Dimensiones y pesos

Dimensiones (Al x An x Pr)

Sistema de cocina (cuerpo) 1082 x 1807x 1052 mm

Sistema de cocina (completo) 1082 x 1872 x 1117 mm

Sistema de cocina con embalaje 1190 x 2043 x 1218 mm

Altura de trabajo máxima en la bandeja superior* ≤ 1,60 m

Tensión 3 NAC 400 V

Potencia de conexión de la versión eléctrica 67,9 kW

Potencia "Modo de vapor" 54 kW

Potencia "Aire caliente" 66 kW

Fusible automático 100 A

Impedancia de conexión 0,09 Ω

Tipo RCD B

Tensión 3 AC 220 V

Potencia de conexión de la versión eléctrica 62,4 kW

Potencia "Modo de vapor" 49,41 kW

Potencia "Aire caliente" 60,44 kW

Fusible automático 200 A

Impedancia de conexión 0,09 Ω

Tipo RCD B

Condiciones de conexión del agua

Toma de agua (conexión de gas) 3/4‘‘

Presión del agua (presión de flujo) 1,0 - 6,0 bar

Desagüe DN 50

Caudal de flujo máximo por sistema de cocina 12 l/min

Resumen de ventajas:

Calidad de platos siempre excepcional

Manejo sencillo, incluso para personal no capacitado

Costos mínimos de operación

Limpieza automática