DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Essentia: el nombre lo engloba todo: la esencia constructiva de las cortadoras eléctricas profesionales & egrave de Berkel; ha sido cuidadosamente destilado en esta línea de productos. Representando la puerta de entrada al mundo profesional de Berkel, las cortadoras de la línea Essentia están dirigidas principalmente a los canales Retail y Ho.Re.Ca. a la vez que representa una solución válida para las necesidades de la DO. Excelente rendimiento de corte, la mayoría y ugrave; altos estándares de seguridad y facilidad de uso de limpieza representan el ADN de todas nuestras cortadoras y por lo tanto también están presentes en las máquinas de la línea Essentia en beneficio de la facilidad y agrave; de uso, velocidad; de ejecución y consecuentemente la reducción de los costes de explotación. El refinado diseño de Berkel, de líneas suaves, sin aristas y materiales de alto rendimiento, se potencia en las cortadoras de esta línea de productos gracias a los mandos de tecnopolímero rojo y las formas mínimas. Esencia y egrave; disponible en todas las configuraciones (Gravit & agrave;, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria y Delicatessen) con combinaciones de cuchillas de diferentes diámetros desde 300 a 370 mm.

Prestaciones

Cuchilla de acero C45 para un corte preciso y un mantenimiento perfecto del filo de la cuchilla
Espesor de la caja aumentado con pies de polímero antideslizante para una óptima estabilidad durante las operaciones de corte
Bandeja de plato deslizable inclinado 38° para facilitar la recogida del material y la caída de la loncha (en la versión Gravedad)
Motor IP34 y caja eléctrica estanca para prevenir filtraciones de líquido durante las operaciones de limpieza
Transmisión de correa para la máxima flexibilidad en caso de resistencias anómalas durante el corte
Botonera IP65 sellada y juntas de silicona alimentaria en cada parte expuesta
Mínimo espesor de la última loncha para minimizar el producto desechado
Perilla de apertura de cuchilla con 14 regulaciones progresivas para una regulación perfecta
Tabique de apertura diagonal de 15° para facilitar la salida del producto durante el corte (en las versiones Gravedad)
Paralonchas de acero fácilmente extraíble
Afilador extraíble incorporado con sistema de afilado de movimientos separados para la máxima precisión
Cuchilla de 370 mm en el mismo cuerpo de la máquina que la versión de 350 mm para la máxima compacidad de dimensiones
Limpieza e higiene

Caja realizada con fusión única con la consiguiente ausencia de insertos
Recipiente recoge líquidos integrado en la caja o plato de producto con depósito incluido para una higiene y limpieza impecables
Escurridor del tabique inclinado para el drenaje de los líquidos (en las versiones Gravedad)
Bandeja de plato deslizable y sujetador de alimentos dentados, extraíbles y en acero inoxidable o en tecnopolímero para la máxima higiene y para acelerar las operaciones de limpieza.
Amplísimos espacios entre la cuchilla y el motor para facilitar y acelerar las operaciones de limpieza
Sistema de elevación del plato para facilitar las operaciones de limpieza (en las versiones Verticales)
Seguridad

Cierre total del tabique para la máxima seguridad durante las operaciones de limpieza y presencia del Bloqueo CE para impedir la apertura una vez extraído el plato
Sistema de movimiento del sujetador de alimentos asistido (en los modelos Verticales) para evitar el descenso accidental y favorecer las operaciones de colocación del producto
Sistema de bloqueo del sujetador de alimentos (en los modelos Gravedad) para impedir el desenganche accidental
Interruptores de parada de la marcha con LED luminoso de alta visibilidad
Anillo de protección de la cuchilla en aluminio para mayor garantía de seguridad
Controles ergonómicos de tecnopolímero para facilitar el agarre y minimizar el esfuerzo del operador
Botonera de acero IP65 con pulsador de parada en relieve para evitar un arranque accidental

Peso - 34 kg
Diámetro de la hoja - 300 mm
Enchufe - Cable incluido con enchufe EU
Especificaciones eléctricas - 230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1 PH
Clasificación del motor - belt 0,25-0,35 kW gear 0,25-0,30 kW
Material de la hoja - 100Cr6
Espesor de corte - 0 - 14 mm
Capacidad de corte (circular) - 200 mm
Capacidad de Corte Rectangular - 240x170 mm
Detalles - Inclinación de la cuchilla 38°; Transmisión de correa, manillas de plástico rojo, protección del operador en plexiglass
Partes removibles - paralonchas; disco paracuchilla; carro bandeja de plato deslizable, soporte de prensa
Sacapuntas - incluida, de dos movimientos

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