DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Wilhelmus Adrianus van Berkel nació en 1869 en Enschot, Países Bajos. Van Berkel comenzó su carrera como carnicero, aunque su mayor pasión fue la mecánica. Debido a las quejas constantes de los clientes por la irregularidad de las rebanadas cortadas, tuvo la idea innovadora de crear una máquina capaz de cortar las rebanadas de carne sin tener que recurrir al corte manual con la cuchilla: un volante grande que impulsa una grande cuchilla circular cóncava y un plato móvil que se desliza hacia adelante y hacia atrás donde se coloca la pieza de carne que se va a cortar. En 1989, Wilhelmus Adrianus van Berkel fundó su primera fábrica en Rotterdam y desde ese momento la compañía estaba en continuo ascenso. Las cortadoras de volante de Berkel pronto fueron cada vez más demandadas internacionalmente, y la planta de Rotterdam por sí sola no pudo satisfacer la creciente demanda; las fábricas fueron construidas en toda Europa y incluido en los Estados Unidos, Canadá y América del Sur. Durante las dos guerras mundiales, la compañía diversificó su producción por necesidad debido al conflicto, la fabricación de herramientas de máquinas, motores de barcos y hidroaviones para el gobierno holandés. Wilhelmus Adrianus van Berkel murió en 1952, pero la compañía continuó su impertérrito ascenso convirtiéndose en una marca muy reconocida en el sector gracias a las cortadoras con volante lleno y floreado.

Prestaciones

- Mínimo espesor de la última loncha para minimizar el producto desechado.
- Perilla de apertura de cuchilla con 14 regulaciones milimétricas progresivas para una regulación perfecta.
- Plano inclinado que aprovecha la gravedad para un corte más preciso sin esfuerzo.
- Cuchilla de acero cromado con perfil profesional.
- Motor profesional de 0,25 CV (0,42 CV en la versión 300) para óptimas prestaciones de corte
- Paralonchas de acero para favorecer la separación de la loncha.
- Estructura de la caja y de la base en aleación especial de aluminio y pies de goma para la máxima estabilidad durante el uso.
- Botonera IP65 completamente sellada.
- Afilador integrado con sistema de afilado de movimientos separados para la máxima precisión.

Limpieza e higiene.

- Caja realizada en una fusión única con la consiguiente ausencia de insertos.
- Paracuchilla de aluminio alimentario de extracción rápida para una limpieza fácil de la cuchilla misma.
- Plato profesional con sistema de desenganche rápido para la limpieza ágil del cuerpo de la máquina.
- Amplios espacios para la limpieza.

Seguridad

- Botonera profesional con interruptores ON/OFF de LED luminoso de alta visibilidad.
- Anillo de protección de la cuchilla de aluminio alimentario para mayor garantía de seguridad.
- Controles ergonómicos en posición facilitada para minimizar el esfuerzo del operador.
- Cierre total del tabique para la máxima seguridad durante las operaciones de limpieza y presencia del Bloqueo CE para impedir la apertura una vez extraído el plato.
- Sujetador de alimentos de aluminio con puntas de acero y sistema de parada por bloqueo para impedir el desenganche accidental.
- Apagado automático de la máquina en caso de ausencia de corriente.

Peso - 22 kg
Diámetro de la hoja - 250 mm
Especificaciones eléctricas - 230 V 50 Hz
Clasificación del motor - 0,19 kW
Espesor de corte - 0 - 14 mm
Capacidad de corte (circular) - 178 mm
Capacidad de Corte Rectangular - 185X175 mm
Partes removibles - Disco paracuchilla, bandeja de plato deslizable, deflector paralonchas.
Sacapuntas - incluido, de dos movimientos
Extractor cuchilla - Amplios espacios de limpieza: no necesario

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